湯島 みじんこ

もう一度食べたいホットケーキアドベントカレンダー１２日目。

雰囲気がとてもモダンな珈琲屋さん。表の看板のみじんこがかわいい。

静かに本でも読むのがとっても似合います。

店内は自家焙煎の珈琲のいい香りが漂います。

ホットケーキの他に、フレンチトーストも有名なようです。

みじんこのホットケーキは、外周はそこまで大きくないですが、厚みが４〜５cmくらいはありそうなのが２枚も！

すでにバターが塗られているらしく、バターはついていないのも特徴かな。蜂蜜のような少し粘度の高めのメープルシロップがついてきます。

表面はサクッと中はふわっと少しカステラっぽい。シロップをよく吸いそうな表面です。色は少し明るいキツネ色で綺麗です。